Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris(ル・ルイ・キャーンズ−アラン・デュカス ア オテル・ド・パリ)

 

リビエラに強くインスピレーションを受けた卓越した料理のレパートリーを堪能できるのは、インテリアを総リニューアルした、ここ、ル・ルイ・キャーンズ−アラン・デュカス ア オテル・ド・パリです。

ドミニクロリ(Dominique Lory)アラン・デュカス(Alain Ducasse)はモダンで若々しいフレッシュさをそのメニューに表現しました。力強いグレービー、旨味が凝縮したブイヨン、フレッシュな香辛料、そして、何よりもまず第一に確かな味を感じます。

 

パトリック・ジュアン(Patrick Jouin)とサンジ・マンク(Sanjit Manku)がデザインしたレストランの新たなインテリアは、リビエラの優雅な生活を想起させます。

 

 

  • メニュー

    •  グルメメニュー 330ユーロ
    •  プロヴァンスの庭園メニュー  240ユーロ
    •  ア・ラ・カルトメニュー 200ユーロ (飲み物代を除く)             

     

    レストランのタイプ            

     

    • ミシュランガイドで3つ星を獲得

    • 南の香りと味覚との無限の組み合わせをお楽しみいただけるアラン・デュカスが提案するグルメの旅 

     

当レストランのシェフ